打ち菓子で使用する木型

お盆のお供え菓子にもお見かけする落雁(らくがん)などの干菓子を作る際に使用される木型です。材料である粉を丁寧に打ち込んでいきます。木型職人と菓子職人の技が打ち出された模様や形に繊細な美しさを表現してくれています(^^)♪

提供:岡本喜晴