丹波篠山でのお米の収穫風景

自然豊かな兵庫県丹波篠山の地で秋の収穫を行う当協会アドバイザーの杉尾行紀氏。
お米作りの情熱が熱々と伝わってきます。その情熱を菓子職人さんが引き継いで素晴らしいおかきとおせんべいに仕上げてくれることを期待したいですね。

Yukinori Sugio, adviser for our association, harvesting rice at Sasayama in Hyogo prefecture.This area is richly blessed with Nature’s gifts. His enthusiasm for cultivating rice comes across in this picture.
We, as bakers of rice crackers, strive to follow him in his enthusiasm by making this rice into delicious “okaki” and “senbei”.

写真提供:杉尾 行紀